旋振篩在果汁飲料篩分和過濾中的應用
發(fā)布時間：2019-10-10瀏覽次數(shù)：62
柑橘類果汁由于其具有甜、酸、微苦的綜合性風味，氣味芳香，色澤柔和，富含多種維生素和礦物質而成為國內外市場上受人們歡迎的飲料之一。以甜橙汁為代表產(chǎn)品，主產(chǎn)國有美國、巴西、以色列、日本等。7.5
口感獨特，營養(yǎng)豐富的柑橘汁固然味美，但為了取到的果汁，在生產(chǎn)過程中需注意如下事項：
* 果汁中不得含大量果皮油；
* 防止白皮層和囊衣混入，以免產(chǎn)生苦味；
* 避免種子破碎；
* 出汁率要高、榨汁成本要低。
為了避免上面提到的幾點影響口感和成本，在柑橘汁生產(chǎn)中就xx要對榨出的果汁進行效的篩分和過濾，具體的篩分和過濾要求如下：
* 粗濾：用20目旋振篩去除果汁中的果皮碎片、囊衣、粗的果肉漿、種子等。
* 精濾：80目旋振篩
* 分離：采用蝶式分離機進行，除去部分果油，并使果肉漿控制在3-5，以利于飲料加工。
在對榨出的果汁進行效的篩分和過濾中，旋振篩能夠輕松的起到去除果汁中的果皮碎片、囊衣、粗的果肉醬、種子的作用，所以現(xiàn)在旋振篩已經(jīng)在柑橘汁的生產(chǎn)工藝中到了廣泛的應用。柑橘汁在生產(chǎn)過程中旋振篩的靈活使用可以明顯提高生產(chǎn)效率，通過對旋振篩不同篩網(wǎng)的應用，可以輕松實現(xiàn)粗濾（20目篩網(wǎng)）、精濾（80目篩網(wǎng)）的目的。